"Stéphane puise son inspiration dans les légumes, les huiles essentielles* des producteurs du coin, les champignons des bois voisins.... Il propose une carte élaborée à partir de produits frais qui évolue au fil des saisons.

Nous vous proposons des plats à la carte élaborés à partir de produits frais.

Suggestions selon arrivage : Homard grillé sauce vierge et ses linguinnis, Loup en croûte de sel

Vous avez une envie particulière ? Demandez lui c'est ce qu'il préfère....

 
     
 


Entrées
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Petits farçis selon la tradition 14€
Mijoté de poulpes à la Niçoise 15€
Mi-cuit de foie gras de canard, chuthney de figues 16€
Gravelax de saumon à l’aneth 16€

Plats
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Sauté de veau à la sauge 17€
Souris d’agneau braisée 21€
Côte de bœuf fleur de sel 23€
Dorade servie entière sauce vierge 21€
Risotto aux petits pois, gambas juste snackés 23€

 
     
 


Deserts
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Crème brulée à la lavande 9€
Tiramisu aux fraises 9€
Citron flottant 9€
Tarte tatin abricot romarin 9€



Ardoise avec suggestion du jour selon le marché...




 
     
 
   
La Maison de la Tour, hôtel restaurant semi gastronomique, cuisine du terroir au cœur du Moyen pays des Alpes à la Tour sur Tinée
Stéphanie et Stéphane - La Maison de La Tour - Grand Place - 06420 La Tour Sur Tinée - tel : 04-93-03-44-21
La Maison de la Tour est fermée le mardi soir et le mercredi
restaurant.lamaisondelatour@gmail.com
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